Jedno z mých nejoblíbenějších cukroví. Ořechy jsem ochutnala od spousty lidí, ale nikdy mi nechutnaly, protože to nebyly ty pravé - ty od prababičky. Naštěstí jsme od sousedů, na vesnici, sehnali starý recept, který ještě měli oni, od mé prababičky cukrářky. Jsou naprosto skvělé!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb8Gf1AeCqihwrgG7c5FaKd1kcujZ5RocNQqeeNXGgmEpRhPVSqQ-U8qtzEu7mi6iEZCe1_G6RG_vYt-uKjCZWpEb2rUACb7NMM7XPj_eEfa-yjMpZ3T9AlI14QdD3ZK3XEehg6-a0d_Y/s320/ingredience.jpg)
Těsto
200g másla
150g cukr moučka
100g mletých ořechů
260g hladké mouky
1 žloutek
1-2 lžíce kakaa (pokud je chcete tmavé)
Krém
250g cukr moučka
3 celá vejce
1 vanilkový cukr (nejlépe domácí)
2 kostky másla
Na ozdobení
Čokoláda, mleté ořechy, kokos
Krém Vám vyjde na ozdobení dvou dávek, nebo ořechů a ještě dalšího cukroví - já s nim plnila více druhů, proto jestli chcete jen na jednu dávku ořechů tak udělejte poloviční dávku.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4guIELmbCShN-oImS328xRFBFPsUT6Ut5s0X-0iYzrDbI-pZ8QEVlYa4cYDgj-OuCGRsiSsRTk4KIpz5T_7FyoVGw6YVQVjJrBg9BqaAZ8lE9C_R0kMXpLEmg4APvJKKIchOkcor3L0o/s320/postup.jpg)
1. Máslo necháme změknout a mouku prosejeme. Všechny ingredience na těsto dáme do mísy a zpracujeme v hladké těsto. Necháme hodinu odpočinout v lednici.
2. Formičky na ořechy si můžeme lehce vymazat mašlovačkou s olejem nebo máslem. Z těsta uždibujeme stejně velké kousky, ze kterých uděláme kuličku a vyplníme jim formičku - palcem lehce uplácneme, aby se nám vytvořil prostor na krém. Pečeme na 170° do zezlátnutí a ještě teplé vyklopíme z formiček. Můžeme obalit v moučkovém cukru.
3. Krém připravíme tak, že moučkový cukr, vanilkový a vejce vyšleháme nad vodní lázni do zhoustnutí. (připravíme si větší a menší hrnec - do většího dáme vroucí vodu a menší postavíme na to. Vodu necháme jen opravdu lehounce probublávat. V horním hrnci šleháme krém.) Necháme vychladnout a poté zašleháme změklé máslo.
4. Plníme ořechy cukrářským sáčkem, necháme ztuhnout a poté ozdobíme dle naší fantazie. (můžeme kousek slepených ořechů namočit v rozpuštěné čokoládě a obalit do mletých oříšků nebo kokosu.)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX2ydHvC_CX_m192ZN_12jOQWoeIpy_RchrQ1_DLFxNeySX_984b-Iun5aCmBreCiLh3Bu3BH-MdPJylL6zO7C5Eyew_vsmCRy1D6wqY8TI7DcHsenuynkdTPp7pSUaCY6AAe7nsz1uyU/s200/Podpis.jpg)
to ozdobení drcenýma oříškama vypadá krásně:)
OdpovědětVymazatTěsto odpočívá, zítra dojde řada na pečení. Takže se ukáže. Ale vypadá to dobře ��
OdpovědětVymazat