Ještě původní recept ze starého blogu z roku 2013. Řezy byly moc dobré a proto si myslím, že si tady zaslouží mít místo a někdy je zase ráda vyzkouším.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb8Gf1AeCqihwrgG7c5FaKd1kcujZ5RocNQqeeNXGgmEpRhPVSqQ-U8qtzEu7mi6iEZCe1_G6RG_vYt-uKjCZWpEb2rUACb7NMM7XPj_eEfa-yjMpZ3T9AlI14QdD3ZK3XEehg6-a0d_Y/s320/ingredience.jpg)
Těsto
5 vajec
200 g cukr moučka
100 g polohrubé mouky
100 g mletých ořechů
prášek do pečiva
prášek do pečiva
Krém
1/4 l mléka
1/4 l mléka
2 lžíce hladké mouky
200 g másla
200 g mletého cukru
1 vanilkový cukr
rum (podle chuti)
Poleva
- hořká čokoláda/čokoláda na vaření
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4guIELmbCShN-oImS328xRFBFPsUT6Ut5s0X-0iYzrDbI-pZ8QEVlYa4cYDgj-OuCGRsiSsRTk4KIpz5T_7FyoVGw6YVQVjJrBg9BqaAZ8lE9C_R0kMXpLEmg4APvJKKIchOkcor3L0o/s320/postup.jpg)
Těsto
1. Ušleháme žloutky s cukrem do pěny
2. Přidáme prášek do pečiva, mouku a ořechy
2. Nakonec ušleháme sníh z 5 bílků a přimícháme ho.
3. Vymažeme plech (nebo formu, kterou zvolíte) a vysypeme moukou
4. Těsto na plech nalijeme, a rovnoměrně rozetřeme. Dáme péct do trouby (dokud nebude špejle suchá) - Já pekla na cca 170° prvních 10-15min a poté na 150° dopékala 10min - neotvírejte troubu během pečení! Po upečení nechte chvíli zchladnout v otevřené troubě (aby těsto "nespadlo") poté nechte zchladnout už normálně
Krém
1. Do mléka zašleháme mouku (zašlehejte metličkou ať nejsou hrudky a poté míchejte vařečkou) a vaříme do zhoustnutí, Nechejte vychladnout
2. Mezitím vyšleháme máslo s cukrem (i vanilkovým)
3. Po lžících přidávejte moučnou kaši a zašlehávejte
4. Šlehejte dokud není krém krásně našlehaný a hladký - můžete přidat podle chuti i rum
1. Do mléka zašleháme mouku (zašlehejte metličkou ať nejsou hrudky a poté míchejte vařečkou) a vaříme do zhoustnutí, Nechejte vychladnout
2. Mezitím vyšleháme máslo s cukrem (i vanilkovým)
3. Po lžících přidávejte moučnou kaši a zašlehávejte
4. Šlehejte dokud není krém krásně našlehaný a hladký - můžete přidat podle chuti i rum
Krém namažeme na vychladlý piškot, dáme do lednice trochu zchladnout a mezitím si připravíme čokoládovou polevu (já připravuji tak, že dám kousek másla, na to čokoládu, až se rozpustí přidám trochu mléka - NELEKEJTE SE může se čokoláda jakby "zdrcnout" ale stačí přidat zase kousek másla a míchat a rozpustí se krásně dohladka) Natřeme na piškot s krémem a dáme ztuhnout.
TIP: Krájíme horkým, mokrým nožem.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX2ydHvC_CX_m192ZN_12jOQWoeIpy_RchrQ1_DLFxNeySX_984b-Iun5aCmBreCiLh3Bu3BH-MdPJylL6zO7C5Eyew_vsmCRy1D6wqY8TI7DcHsenuynkdTPp7pSUaCY6AAe7nsz1uyU/s200/Podpis.jpg)
Mňamka :)
OdpovědětVymazat