5 vajec

200 g cukr moučka

100 g polohrubé mouky

100 g mletých ořechů
prášek do pečiva

Krém
1/4 l mléka

2 lžíce hladké mouky

200 g másla

200 g mletého cukru

1 vanilkový cukr

rum (podle chuti)

Poleva

- hořká čokoláda/čokoláda na vaření

Těsto
1. Ušleháme žloutky s cukrem do pěny 
2. Přidáme prášek do pečiva, mouku a ořechy 
2. Nakonec ušleháme sníh z 5 bílků a přimícháme ho. 
3. Vymažeme plech (nebo formu, kterou zvolíte) a vysypeme moukou 
4. Těsto na plech nalijeme, a rovnoměrně rozetřeme. Dáme péct do trouby (dokud nebude špejle suchá) - Já pekla na cca 170° prvních 10-15min a poté na 150° dopékala 10min - neotvírejte troubu během pečení! Po upečení nechte chvíli zchladnout v otevřené troubě (aby těsto "nespadlo") poté nechte zchladnout už normálně

Krém
1. Do mléka zašleháme mouku (zašlehejte metličkou ať nejsou hrudky a poté míchejte vařečkou) a vaříme do zhoustnutí, Nechejte vychladnout
2. Mezitím vyšleháme máslo s cukrem (i vanilkovým)
3. Po lžících přidávejte moučnou kaši a zašlehávejte
4. Šlehejte dokud není krém krásně našlehaný a hladký - můžete přidat podle chuti i rum

Krém namažeme na vychladlý piškot, dáme do lednice trochu zchladnout  a mezitím si připravíme čokoládovou polevu (já připravuji tak, že dám kousek másla, na to čokoládu, až se rozpustí přidám trochu mléka - NELEKEJTE SE může se čokoláda jakby "zdrcnout" ale stačí přidat zase kousek másla a míchat a rozpustí se krásně dohladka) Natřeme na piškot s krémem a dáme ztuhnout.