200° | cca 15 min

1. Sýr si nakrájíme na tenčí plátky, jarní cibulku nakrájíme i se zelenou natí. Vajíčko si v hrnku nebo misce rozšleháme.
2. Těsto si vyválíme 0,5 cm hrubé a vykrajujeme kulatým vykrajovátkem (nebo skleničkou) 10 ks plných koleček, které dáme na plech vyložený pečícím papírem. Kolečka pomažeme vajíčkem.
3. Ze zbytku těsta budeme vykrajovat kolečka stejné velikosti do kterých uděláme díru menším vykrajovátkem a vykrojený vnitřek dáme pryč. Takto vykrojené kolečko položíme na to pomazané vajíčkem. Vznikne nám uprostřed důlek, který budeme plnit. Pomažeme okraje vajíčkem.
4. Do důlku si dáme lžičku pesta, které rozprostřeme, na to dáme plátky sýru, posypeme cibulkou a nakonec posypeme semínky.
5. Pečeme v předehřáté troubě na horní a spodní ohřev cca 15 min dozlatova. Po vychladnutí uchováváme ve vzduchotěsné krabičce. Skvělé jsou i 3. den - pokud je dříve nesníte :)

Doporučení: pokud po kompletaci koláčků zůstaly zbytky těsta, tak z nich udělejte tyčinky, pomažte vajíčkem, posypte semínky a upečte spolu s koláčky.