kulatá forma Ø 24-26 cm, nebo plech

200 g polohruba mouka

150 g hladká mouka

150 g cukr moučka

100 g máslo

300 ml mléko

2 celá vejce

1 lžička kypřícího prášku bez fosfátu

3 vrchovaté lžíce povidel

4 lžíce holandského kakaa

hrst nasekaných vlašských ořechů

rozinky naložené v rumu

Na ozdobení

rozpuštěná čokoláda nebo citronová poleva

1. Máslo s povidly rozehřejeme a rozmícháme v malém rendlíku a necháme zchladit. Máslo rozpustíme a také necháme zchladnout.

2. Všechny ingredience, kromě oříšků a rozinek dáme do jedné mísy. Poté přidáme vychladlé máslo a mléko s povidly a zpracujeme v hladké, tekutější, těsto. Vmícháme nasekané oříšky, rozinky i s rumem a těsto nalijeme do připravené (vymazané) formy nebo plechu.

3. Pečeme na 180° cca 45 min. Správné upečení vyzkoušíme testem špejlí.

4. Vychladlou buchtu pokapeme nebo polijeme čokoládou či citronovou polevou, nebo můžeme jen posypat moučkovým cukrem.