Skvělá, jemná, s kari. Já použila domácí dýni i brambory.

1 střední dýně hokaido (ale použít můžete i jiný druh dýně)

4 střední brambory

1 vetší cibule

olivový olej

1 litr vývaru nebo vody

kari, sůl, pepř

1. Dýni si rozpůlíme, vydlabeme pecky a nakrájíme na menší kusy, které nožem zbavíme slupky. Poté očištěnou dýni nakrájíme na menší kousky. Brambory očistíme a také nakrájíme na menší kusy.

2. Oloupanou a na jemno nasekanou cibuli, na troše olivového oleje, v hrnci osmahneme do sklovata a poté přidáme nakrájenou dýni s brambory, kterou necháme také lehce opéct.

3. Zalijeme vývarem nebo vodou, zasypeme kari a přivedeme k varu. Vaříme dokud není dýně měkká.

4. Odstavíme z plamene a tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka. Vrátíme na plamen, ochutíme solí, pepřem, popřípadě ještě trochou kari a přivedeme k varu.

5. Podáváme nejlépe s krutony, lehce posypanou semínky a bylinkami.