Krémová polévka z medvědího česneku

Polévky miluji a mou nejoblíbenější je brokolicový krém. A upřímně tahle polévka mu šlape na paty a možná bych byla ochotná ji dát přednost. Jen škoda, že medvědí česnek neroste celý rok.

Je skvělá i bez smetany, ale já měla chuť na krémovou polévku se smetanou. Klidně ji můžete vynechat.

1 l vývaru nebo vody s zeleninovým bujonem
3 střední brambory
3 velké hrsti nasekaného medvědího česneku
100 ml smetany na vaření
sůl, pepř

1. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky, které přidáme do litru vývaru (nebo vody s bujonem) a dáme vařit dokud nezměknou. 
2. Medvědí česnek omyjeme a nasekáme. Až jsou brambory měkké přidáme ho k nim a společně ještě 5 min povaříme. Odstavíme ze sporáku a ponorným mixérem rozmixujeme, aby nezůstaly žádné kousky. Vrátíme na sporák a dochutíme solí a pepřem. 
3. Kdo chce může polévku zahustit zásmažkou, ale není to nutné. Poté vmícháme smetanu, pár minut povaříme a podáváme. Já servírovala se sezamovými semínky a krutonky.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Instagram