Skvělé křehké těsto, které doplňuje mandarinkový žloutkový krém.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb8Gf1AeCqihwrgG7c5FaKd1kcujZ5RocNQqeeNXGgmEpRhPVSqQ-U8qtzEu7mi6iEZCe1_G6RG_vYt-uKjCZWpEb2rUACb7NMM7XPj_eEfa-yjMpZ3T9AlI14QdD3ZK3XEehg6-a0d_Y/s320/ingredience.jpg)
Těsto
300 g hladká mouka
200 g máslo
100 g cukr moučka
1 žloutek
kůra z citronu
Krém
4 žloutky
3 celá vejce
120 g cukru
30 g hladké mouky
120 g másla
150 ml čerstvé mandarinkové šťávy
kůra ze dvou mandarinek
+ ovoce, oříšky na ozdobu
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4guIELmbCShN-oImS328xRFBFPsUT6Ut5s0X-0iYzrDbI-pZ8QEVlYa4cYDgj-OuCGRsiSsRTk4KIpz5T_7FyoVGw6YVQVjJrBg9BqaAZ8lE9C_R0kMXpLEmg4APvJKKIchOkcor3L0o/s320/postup.jpg)
1. Ušleháme změklé máslo, cukr, žloutek. Poté přidáme kůru a mouku. Zpracujeme v hladké těsto, které zabalíme do potravinářské folie a dáme odležet do lednice.
2. Z odleželého těsta si tvoříme malé válečky, které dáme do formiček (nebo použijte silikonové košíčky na muffiny) a prstem rozprostřeme po okraji i dnu. Nebo můžeme těsto vyválet, vykrajovat kolečka a pokládat je do formy.
3. Připravené tartaletky propícháme po dnu vidličkou a dáme péct na 170° dozlatova.
4. Připravíme si krém: Máslo si rozehřejeme a necháme lehce zchladit. V míse si vyšleháme žloutky, vejce a cukr. Poté k nim zašleháme mouku, máslo,vymačkanou šťávu z mandarinek a také kůru. Připravenou směs šleháme ve vodní lázni. Stále míchejte, dlouho se nic neděje, ale poté rychle zhoustne.
5. Připraveným krémem plníme tatraletky, které zdobíme ovocem nebo oříšky a necháme vychladit.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX2ydHvC_CX_m192ZN_12jOQWoeIpy_RchrQ1_DLFxNeySX_984b-Iun5aCmBreCiLh3Bu3BH-MdPJylL6zO7C5Eyew_vsmCRy1D6wqY8TI7DcHsenuynkdTPp7pSUaCY6AAe7nsz1uyU/s200/Podpis.jpg)
Žádné komentáře:
Okomentovat