Rychlý salát z červené čočky


Rychlý a chutný salát, který se dá podávat jak teplý tak studený.

150g červená čočka
2ks bobkový list, pár kuliček nového koření
stroužek česneku
sůl, pepř

1ks cibule
2ks stroužek česneku
čerstvé bylinky (já použila oregano a petržel)
olivový olej
1 lžička balsamica

2ks vejce uvařené nahniličko nebo naměkko


1. Čočku propláchneme a vložíme do studené vody, přidáme bobkový list, nové koření, celý neoloupaný stroužek česneku (pouze rozmáčknutý nožem), lehce osolíme a opepříme. Čočku přivedeme k varu, odstavíme a necháme pár minut dojít.
2. Mezitím si na olivovém oleji lehce osmahneme na plátky nakrájené stroužky česneku. Dáme ho do mísy, k tomu na jemno nakrájenou cibuli. Uvaříme vejce nahniličko nebo naměkko.
3. Uvařenou čočku scedíme, vybereme bobkový list a nové koření. Čočku přidáme do mísy k cibuli a česneku. Dochutíme solí, pepřem, přidáme balsamico a zakápneme olivovým olejem. Společně promícháme a přidáme nasekané bylinky. Podáváme s uvařeným vejcem. Salát je dobrý jak za studena tak teplý.

1 komentář:

  1. Červenou čočku mám moc ráda, takže tento salát by mi určitě chutnal :)

    OdpovědětSmazat

Instagram