Blíží se Valentýn a jelikož vím, že ho spoustu lidí
slaví tak jsem se rozhodla, že připravím nějaký dezert, který můžete protějšku
upéct. Samozřejmě ho můžete upéct kdykoliv přes rok a místo srdíček použít
klasickou mřížku.
Není to klasický linecký koláč, přidala jsem tam tvarohovou náplň a těsto není přesně takové jaké by mělo být na linecký koláč (dávají se tam třeba i mandle).
260 g hladká mouka
150 g
másla
70 g
cukr moučka
1
žloutek
kůra
z citronu
4 velké lžíce džemu/marmelády (sladkost džemu se projeví na výsledné sladkosti celého koláče)
rum
2 vaničky tvarohu (polotučný, tučný nebo mix)40 g cukru krystal
1
balíček vanilkového cukru
2 vejce
1. Změklé máslo, cukr a žloutek ušleháme. Přidáme kůru a mouku. Zpracujeme v hladké těsto, které dáme do potravinářské folie a odpočinout do lednice.
2.
Mezitím si přichystáme tvarohovou náplň. Vejce s cukrem lehce vyšleháme a zašleháme tvaroh.
3.
Džem lehce zředíme rumem.
4.
Formu jemně vymažte máslem a podle formy ustřihněte pečící papír, kterým
vyložíme formu.
5.
3/4 těsta vyválíme na pomoučeném vále.
6.
Těsto vložíme do formy. Okraje těsta zarovnáme podle formy. Vidličkou
propícháme dno.
7.
Polovinu džemu dáme do formy na těsto a rozetřeme. Na to přidáme tvarohovou náplň, jemně
ji rozetřeme po celé formě (aby se nesmíchala s džemem). Poslední
vrstvu tvoří džem.
8.
Vyválíme zbytek těsta a vykrajujeme srdíčka/proužky, která klademe nahoru.
9.
Pečeme při 170° do zezlátnutí.
Žádné komentáře:
Okomentovat